Как готовить

Сначало готовят опару из дрожжей, теплого молока с сахаром и муки. Опару отставить на 15-20 минут в теплое место, после этого соединить с остальной мукой, яичками, сахаром. Добавить масло, цедру половинки лимона, при необходимости добавить молоко и замесить тесто. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и будет отставать от рук. Уложить его в миску, накрыть салфеткой и поставить для расстойки в теплое место приблизительно на 1 час.

Для внутренности смешать мак с сладкой пудрой, незначительно помять.

Смешать повидло с ромом и корицей.

Опосля того, как тесто подойдет, скатать его в толстый жгут и порезать его на кругляши поперечником более 5 см. В каждый кружок положить по 1 ч.л. внутренности, сформировать кнедлики, защепить и отдать подойти еще около 20 минут.

Для варки кнедликов вскипятить подсоленную воду и варить кнедлики по 5-7 минут с каждой стороны (вода не обязана чрезвычайно сильно кипеть!).

Готовые кнедлики уложить на тарелку, полить растопленным сливочным маслом, посыпать маком с сладкой пудрой. К кнедликам подать повидло, смешанное с ромом.

Продукты

- сладкая пудра - 100г

для внутренности:

- мак - 200г
- сливочное масло - 200г
- корица - щепотка
- ром - 2 ст. л.
- сливовое повидло - 200г
- цедра - 1/2 лимона
- сливочное масло - 100г
- соль - 1/2 ч. л.
- сахар - 3 ст. л.
- яичко - 2 шт.
- мука - 500г
- теплое молоко - 1/2 стакана
- сахар - 2 ч. л.
- дрожжи - 30г