Как готовить

Рисовую лапшу положить в миску, залить ее теплой водой и замачивать до мягкости в течение 30 мин. Откинуть лапшу на дуршлаг и отдать стечь воде. В малеханькой миске соединить совместно воду, рыбный соус, сахар, лаймовый сок, паприку и кайенский перец. У креветок удалить панцирь и кишечный тракт, разрезать каждую креветку пополам. В воке отлично разогреть масло и обжарить в нем чеснок в течение 30 с до светло-коричневого цвета. Добавить в вок нарезанную небольшими кубиками курицу и креветок и обжаривать, перемешивая до готовности. Куски курмцы и креветок отодвинуть вилкой либо палочками поближе к краям вока, вбить в центр вока яичко, скоро размешать желток и слегка запечь яичко на умеренном огне. Лапшу и смесь рыбного соуса и остальных товаров добавить в вок, все отлично перемешать. Всыпать в вок половину количества нарубленного арахиса и продолжать поджарить, нередко помешивая, еще некое время, до тех пор, пока лапша не станет мягенькой, а из вока не испарится крупная часть воды. Всыпать нарезанный зеленоватый лук и половину количества бобовых побегов. Продолжать обжаривание, помешивая, еще 1 мин. Готовое блюдо посыпать оставшимся арахисом и бобовыми побегами. Украсить зеленью кинзы и лаймовыми дольками и подавать.

Продукты

- кайенский перец - 1 щепотка.
- лайм - 1 шт. (для декорации)
- зелень кинзы - для декорации
- бобовые побеги - 200г
- зеленоватый лук - 3 пера
- арахис - 50г
- яичко - 1 шт.
- креветки - 8 шт.
- куриная грудинка - 250г
- чеснок - 2 зубчика
- масло - 3 ст. л.
- паприка - 1 ч. л.
- лаймовый сок - 1 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- рыбный соус - 4 ст. л.
- вода - 120 мл
- рисовая лапша - 250г