Как готовить

Разрежьте цыпленка (по костям) на небольшие куски. Разогрейте сковороду и кунжутное масло. Помешивая, обжарьте ломтики имбиря до появления аромата.

Добавьте цыпленка и, помешивая, жарьте 1 минутку на чрезвычайно сильном огне, пока куски не станут светло-золотистыми. Добавьте 2 чашечки рисового вина и доведите до кипения. Добавьте смесь 1 и вновь доведите до кипения. Убавьте огонь до слабенького, закройте крышкой и варите 20 минут. (Цыпленок должен стать мягеньким)

Вскипятите 10 чашек воды. Сварите рисовую лапшу до мягкости. Выньте и обсушите. Разделите лапшу на порции в сервировочных чашечках, добавьте куски цыпленка, бульон и подавайте.

Продукты

- соль - 1 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.

для смеси:

- вода - 7 стаканов
- рисовой лапши - 450г
- рисовое вино - 2 стакана
- корень имбиря - 10 ломтиков
- кунжутное масло - 4 ст. л.
- цыпленок - 1 шт.