Как готовить

Хлеб порезать кубиками. Печень, шпик, лук и зелень провернуть через мясорубку и смешать с хлебными кубиками. В молоке развести муку, яичко; вылить смесь на хлебную массу и бросить на 20 мин, прикрыв крышкой. Потом по желанию приправить зеленью петрушки и лимонной цедрой, добавить соль. Из данной массы сформовать клецки, слегка обвалять в картофельной муке и опустить в слегка подсоленную воду. Варить на медленном огне в течение 10-15 мин.

Продукты

- мука (можно картофельную) - 65г.
- яичко - 1 шт.
- молоко - 1 стакан
- соль
- цедра - 1 лимона
- лук репчатый - 1
- шпик - 50г
- печень - 250-300г
- белоснежный хлеб - 400г