Как готовить

Отварить макароны совместно с фасолью в достаточном количестве подсоленной воды. Откинуть на сито, обдать прохладной водой, обсушить. Морковь очистить, промыть и мелко натереть на шинковке для овощей. Огурцы порезать кружочками. Борретч промыть (цветы отложить в сторону) и порезать полосами. Все перемешать. Для заправки лук очистить и порубить чрезвычайно малеханькими кубиками. Смешать с уксусом, горчицей, бульоном, солью и перцем. Миксером ввести масло, пока соус не станет кремообразным. Умеренно залить салат соусом. Украсить цветочками.

Продукты

- масло из ростков пшеницы - 4 ст. л.
- белоснежный перец - по вкусу
- соль
- телячий бульон - 100 мл.
- острая горчица - 1 ч. л.
- винный уксус - 3 ст. л.

для соуса:

- лук-шалот - 1 шт.
- соль
- борретча (можно с цветами) - 1 пучок
- огурчики (острые маринованные) - 100г
- морковь - 1-2 шт.
- фасоль (замороженная либо консервированная) - 300г
- макароны (рожки) - 200г