Как готовить

Закипятить молоко с сладкой пудрой, ванильным сахаром и кокосовой стружкой. Бросить 1 столовую ложку стружки для декорации. Кукурузную муку взбить с 1 яичком, добавить другие яичка и, непрерывно взбивая, доливать равномерно молочную смесь. Приготовить карамель из сахара-рафинада и 3 ст. ложек воды в течение 5.5-6 минут. Перемешать 3-4 раза за это время. Карамель налить в формочки либо одну огромную форму, поставить формочки на водяную баню и налить в их приготовленную смесь запекать в течение 25-35 минут при мощности выше сред ней. Когда флан будет готов, остудить и поставить в холодильник. Подавать в формочках либо выложить на тарелки. Сверху посыпать кокосовой стружкой.

Продукты

- сахар-рафинад - 20 кусков.
- ванильный сахар -1 пакетик
- кокосовая стружка - 100г
- сладкая пудра - 100г
- кукурузная мука либо картофельный крахмал - 30г
- яичко - 3 шт.
- молоко - 500г