Как готовить

В кастрюлю налить 300 г апельсинового сока и положить курагу. Накрыть крышкой и варить 4-б минут. Отдать остыть. В 50 г апельсинового сока замочить желатин. Когда желатин впитает жидкость, растопить его при средней мощности в течение 35-50 секунд. Не доводить жидкость до кипения.

Разваренные абрикосы с соком взбить в однородное пюре (лучше в кухонном процессоре), добавить сладкую пудру, сахар либо мед. Добавить растворенный желатин и продолжать взбивать (30 секунд в кухонном процессоре) до однородной массы. Добавить йогурт и продолжать взбивать миксером либо вручную. Разложить десерт в порционные креманки либо одно огромное блюдо. Украсить взбитыми сливками либо кремом и миндалем.

Продукты

- миндаль.
- взбитые сливки либо крем - по вкусу
- сладкая пудра либо водянистый мед - по вкусу
- йогурт либо кефир - 300г
- желатин - 100г
- апельсиновый сок - 1.25 стакана
- курага - 100г