Как готовить

Тесто делается из картофельного пюре, яиц, муки и соли. Сколько что брать нужно зависит от количества картошки, а мука берется уже исходя из своей крахмальности картошки и размера яичка. Hо все замешивать нужно скоро, из прохладного пюре труднее лепить шарики. По данной же причине начинку готовят одновременно с варкой картошки.

Фаршем быть может хоть какое мясо из кухонных остатков либо специально для данной цели приготовленное. Традиционно употребляют отварное из бульона; пропускают его через мясорубку и обжаривают с лучком на топленом масле до приятной корочки, можно посыпать перчиком. Вкусно чрезвычайно будет применять ветчинку. Ложкой берем пюре (тесто), кладем его на ладонь, делаем лепешечку, на нее осторожно выкладываем начинку и аккуратненько закрываем, формируем шарик. В глубочайшей сковороде обжариваем шарики в большом количестве топленого масла.

Кушать можно со сметанкой либо поливать жиром со шкварочками и лучком.

Продукты

- мука.
- яичко - 1 шт.
- картофель - 500г