Как готовить

Грибы помыть теплой водой и бросить замачиваться на 30 мин. Рисовую лапшу залить горячей водой и бросить на 30 минут. Рыбное филе порезать порционными кусочками, имбирь, чеснок и перцы нарубить, смешать с рисовым вином, соевым соусом и положить в эту смесь рыбу, убрать в прохладное место. В большой глубочайшей сковороде подогреть масло, обжарить отжатые и нарезанные тонкими полосами грибы и зеленоватый лук 2 - 3 минутки. Добавить вынутую из маринада рыбу и поджарить еще 2 минутки, потом осторожно смешать с лапшой, влить маринад, подогреть 1 минутку и сходу подавать на стол.

Продукты

- растительное масло - 3 ст. л.
- зеленоватый лук - 1 пучок
- рисовое вино - 3 ст. л.
- соевый соус - 60 мл
- кайенскый перец - 2 стручка
- свежий имбирь - 40г
- чеснок - 2 зубчика
- филе рыбы - 400г
- рисовой лапши -100г
- сушеные грибы шиитаке - 20г