Копченая колбаса

С тех пор как человечество научилось при помощи дыма консервировать пойманную рыбу и мясо убитых животных, прошла не одна тысяча лет. Но и сегодня копчение не утратило своей популярности, несмотря на то, что уже не практикуется широко как средство пополнения съестными припасами домашних погребов и кладовых.

Если вы, относитесь к счастливым обладателям собственного дома или фермерского хозяйства, то ни в коем случае не отказывайтесь от соблазна самому приготовить копченый деликатес.

Процесс копчения, если не принимать во внимание некоторые тонкости, в основном остается неизменным. Тем не менее, сооружение собственной коптильни в пустующем уголке сада подтолкнет вас к приготовлению собственных копченостей, а приобретенный опыт даст стимул к импровизации и созданию новых домашних рецептов.
Читать полностью »

обсуждение на форуме - (1) Сообщения(ий)

Как готовить

Отварное мясо и сыр порезать маленькими кубиками, смешать, заправить майонезом. Добавить зелень, соль и лимонный сок. Булочки разрезать, удалить часть мякиша и наполнить их приготовленным салатом. Готовить при полной мощности 2-3 минутки. Подавать горячим.

Продукты

- лимонный сок, соль - по вкусу
- майонез - 3 ст.л.
- сыр - 120г
- зелень сельдерея - 1 пучок
- сдобные булочки - 8 шт.
- отварное куриное мясо - 250г

Как готовить

1/10 часть муки заварить 1/3 кипяточка от общего количества воды. Заваренную муку перемешать, добавить остаток муки и оставшуюся воду, охлажденную до комнатной температуры. Добавить яйц Читать полностью »

Как готовить

В огромную кастрюлю налейте воду и ложку растительное масло, доведите до кипения. Положите спагетти и варите в течение 10-12 минут. Потом откиньте на дуршлаг, обдайте

теплой водой Читать полностью »

Как готовить

Макароны отварить, сполоснуть водой. Лук обжарить на масле, смешать с макаронами, посыпать перцем. Рыбу порезать кусочками, посолить, обваля Читать полностью »

Как готовить

Муку для теста просеять, насыпать горкой, сделать в центре углубление и влить в нее воду и яичко, слегка посолить. Замесить крутое тесто а потом не некое время (минут 20 - 30) прикрыть холщовой салфеткой, отдать полеж Читать полностью »

Как готовить

Растительное масло вскипятить с водой. В кипяточек всыпать муку и зелень, перемешать и отдать остыть. Сделать клецки (шарики размером с небольшую сливу). Опустить в кипящий мясной бульон за 10-15 минут до еды.

Продукты

- петрушки либо кинзы (рубленая зелень) - по вкусу.
- укроп (рубленая зелень) - по вкусу
- вода - 100г
- масло растительное - 40г
- мука - 100г

Как готовить

Отварить макароны в соленой воде, слить и откинуть на друшлаг. Ежели салат прохладный, то помойте под проточной прохладной водой, и слейте воду.

Цуккини порезать некрупными кубиками Читать полностью »

Как готовить

Шампиньоны порезать, потушить с мелко порезанным луком, мелко порезанной головкой чеснока, солью и перцем. Под конец тушения добавить 200 граммов сметаны и пару столовых ложек сливочного масла. Потомить еще 10 минут на выключенной плите.

Тесто: муку смешать со взбитыми яичками, бутылкой пи Читать полностью »

Как готовить

Сыр порезать небольшими продолговатыми кусками, бекон - полосами. Кусочки сыра обмотать беконом и сколоть особыми приспо Читать полностью »