Как готовить

Шампиньоны порезать, потушить с мелко порезанным луком, мелко порезанной головкой чеснока, солью и перцем. Под конец тушения добавить 200 граммов сметаны и пару столовых ложек сливочного масла. Потомить еще 10 минут на выключенной плите.

Тесто: муку смешать со взбитыми яичками, бутылкой пива и солью. Муки взять столько, чтоб тесто было пластичным. Раскатать 6 чрезвычайно тонких лепешек, четыре из их попеременно опустить в кипящую воду на полминуты, верхняя и нижняя лепешки у лазаньи должны остаться непроверенными.

Все лепешки обрезать незначительно по бокам так, чтоб вышли прямоугольники. Положить первую нижнюю лепешку на противень и по поверхности распределить 1/6 внутренности. После чего поверх внутренности положить последующую лепешку, намазать ее внутренностью и так чередовать до конца. Полить лазанью сметаной и посыпать тертым сыром. Поставить в горячую духовку на 20-30 минут.

Продукты

- пиво - 2 стакана.
- яичко - 2 шт.

для теста:

- мука - 5-6 стаканов
- сыр - 100г
- сливочное масло - 2 ст. л.
- сметана - 200г
- перец темный молотый - по вкусу
- соль
- чеснок - 1 головка
- лук репчатый - 6 шт.
- шампиньоны - 1.5кг