Как готовить

Все овощи вымыть и очистить. Жарить в растительном масле нарезанные лук, сельдерей, морковь, добавить к ним мясо, ветчину, натертый мускатный орешек, посолить и поперчить. Через 20 минут добавить томатный соус, закрыть крышкой и тушить на слабом огне. Позже влить бульон, вино, опустить букет из травок и на погибенном огне тушить 1 час. По окончании тушения травки вытащить.

Пластинки лазаньи сварить в кипящей подсоленной воде, добавив в нее две столовые ложки растительного масла (чтоб пластинки не склеивались), откинуть на сито, отдать стечь воде. Выложить квадраты на чистую ткань и отдать обсохнуть.

Форму смазать маслом и дно покрыть слоем квадратов. На их положить слой мясной внутренности, полить соусом бешамель и посыпать тертым сыром и крупинками масла. Потом покрыть вторым слоем квадратов, положить 2-ой слой внутренности и т.д. Окончить формирование блюда слоем сыра и масла. Запекать в духовке 40 минут. Подавать в горячем виде.

Продукты

- пластинки теста со шпинатом.
- белоснежное вино - 1 стакан
- петрушка, тимьян, лавровый лист - по вкусу
- мускатный орешек (натертый) - по вкусу
- перец - по вкусу
- соль - по вкусу
- томатный соус - 2/3 стакана
- бульон - 1 стакан
- лук репчатый - 2 шт.
- сельдерей (корень) - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- оливковое масло - 3 ст. л.
- нарезанная ветчина - 100г
- жареное мясо - 200г