Фрэнч тосты

Фрэнч тосты

Гостила я как-то на каникулах в далекой Америке… Муж моей сестры - шеф-повар в одном из самых дорогих ресторанов Майями. Поэтому готовит в семье конечно он. Самое любимое мое время суток во время каникул, конечно, был завтрак, обед и ужин. Но более всего впечатляли меня завтраки. Когда к столу вместе с только что выжатым соком тебе подают «Французские тосты». Это что-то невоображаемо вкусное, бесподобно красивое!фрэнч тосты - это сладкие тосты, по вкусу больше напоминающие нежное пирожное, с взбитыми сливками и свежей клубникой. Пальчики оближешь! Придется по вкусу и взрослому и ребенку. Я, конечно же, не удержалась и подглядела таки рецепт этой вкуснятенки. И оказалось приготовление этого дессерта настолько простым (как и все гениальное) и быстрым, не требующим больших денежных и временных затрат. Так уж и быть, поделюсь с вами этим рецептом по большему секрету.
Все что требуется - это наличие в холодильнике 4-5 яиц, пакета сливок (250 гр) и хлеба. Обратите особое внимание, очень важно приобрести специальный хлеб для тостов, обязательно белый и без всяких наполнителей – так вкуснее. Возможно, некоторые скажут, ну уж нет – это же конец всем моим диетам! Знаете, я иногда именно так себе и говорю и не перестаю баловать себя и своих домашних “чудо - тостами”. Просто нет сил удержаться.

Итак, разбиваем 4-5 яиц в подходящую посудину, размешиваем их, затем, добавляем туда сливки и все тщательно взбиваем, чтоб пенка поднялась! Супер! Конечно, как и в любой десерт нужно добавить сахар, примерно 1 столовую ложечку и соль на кончике чайной ложечки. Можно приправить ванильным сахаром, для пикантности и аромата. Еще раз все тщательно перемешиваем.
Затем, берем наш тостовый хлеб и поочередно обмакиваем каждый кусочек в получившуюся жидкую массу, обязательно с двух сторон. Необходимо сделать так, чтобы хлеб как губка впитал в себя эту массу. Хлебушек кладем на предварительно нагретую сковородку с небольшим количеством растительного масла. Ждем минуты 2-3, переворачивая тосты по мере обжаривания. Вот собственно практически и все.
Тостики дошли до готовности! УРА! Дело осталось за малым – украсить и подать к столу!
Как украсить? Да, я сначала тоже строго следовала рецепту, а потом поняла, что тут уж БОЛЬШОЕ поле для моих кулинарных фантазий. Можно просто полить взбитыми сливками и беспорядочно натыкать свежих ягод или мелко нарезанных фруктов. Есть и другой вариант, можно сложить тосты друг на друга, промазав каждый слой теми же взбитыми сливками или любым другим любимым по вкусу наполнителем. Получится нежный и вкусный тортик, при этом тост лучше разрезать на две половины по диагонали, так чтобы получились тосты треугольной формы. Хотя это тоже поле для применения вашей фантазии.

Дальше больше, со временем я придумала, что фрэнч тосты могут быть не только сладким и вкусным десертом, но и не менее вкусной закуской или что-то вроде сендвича. То есть необходимо положить сахара поменьше, а соли больше и все! Используйте приправы на ваш вкус. Все это сверху украшается ветчиной, или колбасой или чем угодно, листом свежего салата, оливками и вкуснейшая закуска готова!
Дерзайте! Приятного аппетита!

Статью прислала Марьяна

обсуждение на форуме - (1) Сообщения(ий)