Как готовить

Отварить макароны в кипящей подсоленной воде. Воду слить, ополоснуть их прохладной водой и бросить остывать в дуршлаге.

С маслин и каперсов слить рассол. Промокнуть салфеткой филе анчоусов и мелко порезать. Смешать уксус, оливковое масло и сахар.

Чеснок измельчить в чесночнице и добавить к уксусной заправке. Отлично поперчить и посолить. Смешать макароны с соусом, маслинами, анчоусами и каперсами.

Ополоснуть помидоры и разрезать каждый пополам. От кресс-салата отделить небольшие соцветия. То и другое добавить в салат и перемешать.

Продукты

- кресс-салат - 3 пучка.
- помидоры (маленькие) - 400г
- перец - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- сахар - 1 щепотка
- оливковое масло - 8 ст.л.
- ароматизированный уксус - 4 ст.л.
- анчоусы (филе) - 8 шт.
- каперсы - 30г
- маслины (без косточек) - 250г
- соль
- макароны (трубочки и спирали) - по 400г