Как готовить

Телятину порезать кусками, сложить в кастрюлю, добавить лавровый лист, нарезанный кольцами лук и 2-3 ст. ложки воды. Кастрюлю накрыть крышкой и нагревать 6 минут при полной мощности, а потом 4 минутки - при средней мощности.

Потом положить в кастрюлю нарезанные ломтиками шампиньоны и тушить еще 6 минут при средней мощности. Влить в кастрюлю вино, бульон, молоко и нагревать при полной мощности 2 минутки. Масло смешать с мукой, чтоб вышла однородная паста, и добавить в соус, размешав до однородной консистенции.

Положить в кастрюлю спаржу, приправить солью и перцем. Перемешать все содержимое и

сбрызнуть лимонным соком. Нагревать еще 2 минутки при полной мощности. Яичный желток соединить со сливками и вылить в мясо.

Продукты

- лавровый лист, лимонный сок, соль, перец - по вкусу
- яичко (желток) - 1 шт.
- сливки - 4-б ст. л.
- спаржа - 50г
- мука - 2 ст. л.
- масло сливочное - 1 ст. л.
- молоко - 1/2 стакана
- бульон - 1 стакан
- белоснежное вино - 1/2стакана
- свежие шампиньоны - 100г
- лук репчатый - 1 малая лукавица
- телятина - 300г