Как готовить

Разрезать филе рыбы на небольшие кубики, просолить и в течение 15 минут слегка подморозить в холодильнике. Рыбу совместно с белком измельчить в пюре миксером, потом добавить половину сливок. Фарш поперчить. Один цуккини разрезать вдоль на 8 чрезвычайно тонких ломтиков. Намазать на их рыбный фарш, скатать и скрепить наточенными древесными палочками. Оставшийся цуккини порезать кусками, грибы почистить, порезать дольками и посолить. Шпинат выложить в плоскую форму, положить сверху шампиньоны, цуккини и рыбные рулетики. Залить все оставшимися сливками и посыпать мускатным орешком. Накрыть форму крышкой и запекать приблизительно 15 минут при мощности выше средней. Спустя 7 минут опосля начала разогрева развернуть форму на 180 градусов. Перед подачей на стол посыпать рыбные рулетики крупно помолотым черным перцем.

Продукты

- мускатный орешек.
- шампиньоны - 125г
- цуккини (либо юных кабачка) - 2 шт.
- перец
- сливки - 1/2 стакана
- яичко (белок) - 1 шт.
- соль
- рыба (филе) - 300г
- шпинат - 300г

обсуждение на форуме - (1) Сообщения(ий)