Как готовить

Мясо порежьте небольшими кубиками (по 2 см) и положите в кастрюлю с горячим растительным маслом, добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и обжарьте, чтоб мясо подрумянилось. Слейте из кастрюли избыточное растительное масло.

Налейте в кастрюлю с мясом 1/4 стакана крепкого говяжьего бульона с пряными травками, связанными совместно в небольшой пучок, накройте крышкой и потомите в течение 20-30 минут. Добавьте половину оставшегося бульона, томатное пюре (либо сок), кружочки моркови, приправьте перцем и морковь и перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и потомите на слабом огне около 20 минут. Потом влейте в кастрюлю остаток бульона, доведите все до кипения, положите макароны и варите под закрытой крышкой около 10 минут. Опосля того как макароны будут практически готовы, удалите из кастрюли травяной пучок.

Готовые макароны выложите на блюдо, сверху положите куски говядины и посыпьте рубленой зеленью петрушки.

Продукты

- молотый темный перец - по вкусу
- тимьян - 1 веточка
- лавровый лист - 1 шт.
- зелень петрушки - 2 веточки
- морковь - 2 шт.
- томатное пюре (либо томатный сок) - 1 стакан
- бульон мясной - 3/4 стакана
- чеснок - 1 зубчик
- лук репчатый - 2 небольшие луковицы
- говядина - 750г
- макароны - 300г