Как готовить

Муку просеять на стол, собрать горкой, вверху сделать лунку, влить взбитое сырое яичко, добавить воду и замесить тесто (не чрезвычайно крутое). Посыпать мукой, накрыть полотенцем и отдать постоять 30-40 минут.

Для внутренности печень очистить от желчных протоков, снять пленку, мелко порезать и жарить на ма Читать полностью »

Как готовить

Макароны отваривают в большом количестве подсоленной воды. Готовые макароны не должны быть очень мягенькими. Воду сцеживают, макароны приправляют солью, перцем, молотым мускатным орешком, добавляют сливочное масло.

Перед подачей на стол посыпают тертым сыром.

Продукты

- орешек мускатный, перец, соль - по вкусу
- масло сливочное - 1 ст.л.
- сыр тертый - 1 ст.л.
- макароны - 100г

Как готовить

На половине масла поджаривают мелко нарезанный лук, добавляют печеночный фарш, соль, молотый и красноватый перец, скоро перемешивают и подливают 0,1 л в Читать полностью »

Как готовить

Приготовить пельмени маленького размера из расчета 10-15 шт. на один горшочек. Пельмени отварить до полуготовности, разложить в горшочки, добавить обжаренный лук и печень, поджаренную и нарезанную соломкой, по одной горсти в каждый горшочек, Читать полностью »

Как готовить

Мясо пропускают через мясорубку совместно с репчатым луком и смешивают с водой, солью, перцем. Пресное тесто ра Читать полностью »

Как готовить

Дрожжи растирают, смешивают с мукой, добавляют разболтанные в молоке желтки, соль и вымешивают тесто до тех про, пока оно не станет отставать от веселки Читать полностью »