Как готовить

Приготовьте соус. Для этого в кастрюле нагрейте растительное масло, добавьте мелко обрубленный лук и обжарьте его до мягкости. Потом прибавьте к луку помидоры, измельченный чеснок, томатный сок, влейте воду, вино и приправьте щепоткой темного перца. По желанию в практически готовый соус можно положить лавровый лист. После чего кипятите соус на слабом огне в течение 15-20 минут, время от времени размешивая, пока соус не загустеет.

Сейчас готовьте фрикадельки: налейте к хлебному мякишу молоко и оставьте на 5 минут. Смешайте впитавшее молоко хлеб с оставшимися ингредиентами для фрикаделек. Осторожно, но кропотливо перемешайте. Из фарша скатайте шарики хотимого Вами размера и подрумяньте со всех сторон в горячем растительном масле. Добавьте их к соусу и осторожно кипятите на слабом огне в течение 10-15 минут. Не забудьте в конце готовке удалить лавровый лист, чтоб не было горького привкуса.

Для спагетти доведите до кипения воду с 1 столовой ложкой растительного масла в большой кастрюле. Добавьте спагетти и варите в течение 10-12 минут. Откиньте на дуршлаг, обдайте теплой водой и опять откиньте на дуршлаг. Положите ложкой фрикадельки и соус на спагетти и подайте к столу с тертым сыром.

Продукты

- зелень душицы (сушеная) - 1/4 ч.л.
- зелень петрушки, молотый темный перец - по вкусу
- яичко - 1 шт.
- сыр (измельченный) - 1 ст.л.
- лук репчатый - 1 маленькая луковица
- хлеб белоснежный - 1-2 куска
- молоко - 1/2 стакана
- для фрикаделек - говяжий фарш - 500г
- молотый темный перец, лавровый лист - по вкусу
- чеснок - 1 зубчик
- сухое красноватое вино - 1/2 стакана
- вода - 1/2 стакана
- томатная паста - 4 ст.л.
- помидоры консервированные (без кожицы) - 5-6 шт.
- лук репчатый - 1 маленькая луковица

для соуса:

- масло растительное - 1 ст.л.
- спагетти - 500г