Как готовить

Муку просеять в миску, сделать в ней воронку. Яичка размешать с подсоленной водой и вылить в воронку. Осторожно подгребая муку со стен воронки, замесить тесто средней густоты. Потом выложить его на отлично посыпанную мукой разделочную доску, еще раз кропотливо обмять, прикрыть полотенцем либо опрокинутой миской и отдать созреть около получаса. Получившееся эластичное тесто поделить на части и применять для приготовления лепешек для вареников. Не используемое для разделки тесто держать накрытым, чтоб оно не заветривалось.

Продукты

- соль - 1/2 ч.л.
- яичко - 2-3 шт.
- вода - 1/2 либо 3/4 стакана
- пшеничная (либо смесь пшеничной и гречневой) мука - 3 стакана