Как готовить

Приготовить маринад, отлично перемешав все составляющие. Куриные грудки залить маринадом в пластиковом пакетике, завязать и бросить минимум на 1 час (лучше - 8 часов) в холодном месте.

Подогреть кунжутное масло в большом воке (сковороде) на среднем огне, добавить перчики, сладкий перец (порезанный большими полосами) и лук (порезанный в толстые кольца) и поджарить при неизменном перемешивании 6 - 8 минут, потом выложить овощи. В ту же самую сковороду вложить грудки цыпленка с маринадом и поджарить при неизменном перемешивании 2 минутки, потом вернуть обратно овощи и готовить еще 2 минутки.

В большой кастрюле смешать 1/2 стакана текилы, бульон и довести до кипения, сходу влить сливки, оставшуюся текилу, снять с огня и бросить под крышкой на 15 минут. Опосля 15 минут соус подогреть, не доводя до кипения, и выложить овощи с курятиной.

Тем временем отварить макароны в большом количестве кипящей соленой воды al dente, отцедить и добавить макароны конкретно к соусу в кастрюлю, добавить кориандр, мягко перемешать и нагревать приблизительно 2 минутки, снять с огня, накрыть крышкой и бросить на 5 минут. Подавать немедля

Продукты

- кориандра (кинзы) (нарубленная) - 1/2 стакана.
- сливки - 1 стакан
- бульон (из куриных костей и овощей) - 1 стакан
- текила - 3/4 стакана
- лук репчатый (красноватый) - 1 шт.
- сладкий перец (красноватый) - 1 шт.
- сладкий перец (зеленоватый) - 1 шт.
- халапеньо (перчик) 2 шт.
- кунжутное масло - 1 ст.л.

для соуса:

- цыпленок (грудка) - 450г
- кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- чили (порошок) - 2 ст.л.
- чеснок (нарубленный) - 8 зубчиков
- кунжутное масло - 1 ч.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- цедра - 2 лаймов
- сок - 2 лаймов

для маринада:

- текила - 2 ст.л.
- широкая лапша либо макароны - 450г