Как готовить

Обжарьте в кастрюле свинину в ее своем жире, пока мясо не будет готово. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Удалите семечки из перца чили и мелко нарубите мякоть. Положите чили и нарубленные помидоры в кастрюлю. Потушите на слабом огне, без крышки, в течение 15-20 минут.

Налейте в огромную кастрюлю воду и ложку растительного масла, доведите до кипения, положите макароны и варите в течение 10-12 минут. Откиньте на дуршлаг, обдайте теплой водой и опять откиньте на дуршлаг. Положит готовые макароны на нагретое сервировочное блюдо, полейте соусом и посыпьте тертым сыром.

Продукты

- помидоры консервированные (без кожицы) - 5-6 шт.
- перец чили (свежий либо сушеный) - 1/2 стручка
- чеснок - 2 зубчика

для соуса:

- лук репчатый - 1 маленькая луковица
- свинина (грудинка) - 150-200г
- макароны - 400г