Как готовить

Сначала готовится тесто, пока оно подойдет мы успеваем приготовить фарш.

Для теста необходимо смешать муку с водой и солью и все кропотливо замешать. Позже отложить на 30-40 минут, накрыв увлажненной холщовой салфеткой.

Для приготовления фарша, необходимо пропустить мясо через мясорубку, мелко нашинковать лук и натереть тыкву на большой терке. Все компоне Читать полностью »

Как готовить

Сначала готовится тесто, пока оно подойдет мы успеваем приготовить фарш.

Для теста необходимо смешать муку с водой и солью и все кропотливо замешать. Позже отложить на 30-40 минут, накрыв увлажненной Читать полностью »

Как готовить

Замешать тесть из муки, воды и соли. Раскатать из него долгий жгут и поделить его на куски весом по 20 г. Куски раскатать тонкими кружочками, но так чтоб края их были тоньше середины.

Для фарша. Пропустить через мясорубку баранину (ежели мясо недостаточно ж Читать полностью »

Как готовить

Тыкву очищают от кожуры и семян, режут на маленькие куски, смешивают с мясным фаршем, приготовленным как в прошлом рецепте. Читать полностью »

Как готовить

Для приготовления фарша взять баранину, нарубить ее маленькими кусками не больше -10-15 мл в поперечнике, луковицы также мелко нашинковать, добавить к фаршу красноватый молотый перец и соль и отлично перемешать. Порезать маленькими кубиками курдючное сало.

Приготовить тесто. Потом раскатать его в огромную и Читать полностью »

Как готовить

Сырой очищенный картофель для фарша порезать маленькими кубиками и смешать с также нарезанными луком и салом, поперчить, посолить.

Из муки и воды приготовить тесто, отдать расстояться 30-40 минут. Потом раскатать ег Читать полностью »

Как готовить

Манты из дрожжевого теста получаются больше большие и сочные на вкус.

Для приготовления теста, замешиваем муку, дрожжи, сахара, воды и соли. Отдать некое время настояться. Готовое тесто порезать на куски Читать полностью »

Как готовить

Сначала готовится тесто, пока оно подойдет мы успеваем приготовить фарш.

Для теста необходимо смешать муку с водой и солью и все кропотливо замешать. Позже отложить на 30-4 Читать полностью »

Как готовить

Приготовленные из кислого теста манты с бараниной уложить на сковороду с разогретым жиром и обжарить. Потом добавить томат-пюре, бульон, уксус и тушить при закрытой крышке до готовности. При подаче полить манты соком, в каком они тушились.

Продукты

- бульон - 15 мл.
- томат-пюре - 5 г
- уксус 3%-ный - 15 мл
- жир - 15 г
- перец красноватый молотый - 0,5 г
- лук репчатый - 80 г
- баранина - 170 г
- дрожжи - 2 г
- мука - 100 г

Как готовить

Фарш готовим последующим образом: баранину режем на маленькие куски, или пропускаем через мясорубку. Лук мелко шинкуем и добавляем к мясу. Осталось незначительно посолить, поперчить и фарш готов.

Замешать тесть из муки, воды и соли. Раскатать из него долгий жгут и поделить его Читать полностью »