Как готовить

Из вареного картофеля, яиц, муки замесить крутое тесто, раскатать его в пласт шириной 1-1.5см, выр Читать полностью »

Как готовить

Натертую редьку заливают кипяточком для удаления горечи. Потом массу отжимают, солят, смешивают с маслом и крутыми яичками. Фарш кладут на раскатанные сочни, края защипывают и варят вареники до готовности. Подают со сметаной.

Продукты

- соль.
- сметана - 1/2 стакана
- масло сливочное - 20г
- яичко - 1 шт.
- редька - 600г
- мука - 200г

Как готовить

Муку просеять в миску, сделать в ней воронку. Яичка размешать с подсоленной водой и вылить в воронку. Осторожно подгребая муку со стен воронки, замесить тесто средней густоты. Читать полностью »

Как готовить

Муку просеять на стол, собрать горкой, вверху сделать лунку, влить взбитое сырое яичко, добавить воду и замесить тесто (не чрезвычайно крутое). Посыпать мукой, накрыть полотенцем и отдать постоять 30-40 минут.

Для внутренности печень очистить от желчных протоков, снять пленку, мелко порезать и жарить на ма Читать полностью »

Как готовить

Яичка растереть с размягченным маслом, сахаром и солью, добавить молоко либо прохладную воду. Влить всю смесь в приготовленную из просеянной муки воронку и замесить больше к Читать полностью »

Как готовить

Малину помыть, засыпать сахаром и бросить на 30 мин для выделения сока. Замесить тесто средней густоты. Слить с малины образовавшийся сок - ягоды готовы для внутренности. Тесто раскатать в пласт шириной 1,5-2 мм, порезать на квадраты 5х5 Читать полностью »

Как готовить

Просеять муку в миску, сделать в ней воронку, вбить яичка, добавить соль и влить чрезвычайно прохладную (можно с кубиками льда) воду. Замесить эластичное тесто и сходу разделывать из него вареники с творогом.

Продукты

- щепотка соли
- вода - 1/2стакана
- яичко - 2 шт.
- мука пшеничная - 2.5 стакана

Как готовить

Мак отлично помыть, залить кипяточком, влить воду, выложить на салфетку и отлично обсушить, чтоб влага испарилась. Потом растолочь в ступе, смешать с медом, добавить незначительно сахара и продолжать растирать, пока не получит Читать полностью »

Как готовить

Смешать совместно пшеничную и гречневую муку, вливая понемногу чрезвычайно прохладную подсоленную воду и замесить гладкое, не прилипающее к рукам тесто. Переложить тесто на посыпанную мукой разделочную доску и сходу разделывать вареники.

Продукты

- соль - 1/2 ч.л.
- вода - 1 стакан
- гречневая мука - 1/2стакана
- пшеничная мука (лучше большого помола) - 2 стакана

Как готовить

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, горячим размять, прибавив сливочное масло, либо протереть через сито, посолить, поперчить по вкусу. Мелко порезать луковицу и обжарить до золотистого цвета в маленьком количестве растительного масла. См Читать полностью »