Маракуйя

Маракуйя либо пассифлора съедобная, либо страстоцвет съедобный, либо гранадилла пурпурная - старая тропическая культура с плодами овальной формы  от желтоватого до фиолетового цвета . А еще плоды маракуи именуют пешенфрутами и плодами страсти. Родиной маракуйи считается Бразилия, но на данный момент она выращивается в Южной Америке, Австралии и Южной Африке.
Сок у плодов маракуи кисло-сладкий высоко цениться в кулинарии, так как он имеет высочайшие тонизирующие характеристики, употребляется также в косметологии и фармацевтике.
Плоды маракуи можно просто разрезать на две чати и скушать ароматную мякоть.  Семечки маракуйи также полностью съедобны - их употребляют для декорации тортов и разных кондитерских изделий. Хотя есть данные что они способствуют сонливости.
Сок из маракуйи используется для приготовления кремов для тортов, фруктовых салатов, соусов. Маракуйя часто используется в качестве наполнителя в производстве йогуртов.
При выборе маракуйи следует отбирать большие сморщенные плоды с фиолетовой кожурой и сладкими семечками. Спелый фрукт может пролежать в холодильнике около недельки.

читать в блогк